MENU D’AUTOMNE

22€50

servi  à midi & le soir !

 

ENTRÉES

Os à moelle grillés au four (préparation 20 min.) – croustillant de parmesan.

Crumble aux oignons doux – maroilles (fromage hauts de France) – jambon cru.

Mousse de foie de volaille et foie gras – raisins marinés – pain de campagne grillé.

 

PLATS

Choucroute garnie a la Strasbourgeoise – pommes de terre vapeur – 5 charcuteries.

Gnocchis à la truffe – puree de chou-fleur – jambon cru – sauce aux cèpes.

Joue de bœuf confite – légumes d’automne.

 

DESSERTS

Crème brûlée à la vanille d’Inde.

Profiteroles – glace à la vanille – creme praline – sauce au chocolat chaud.

Ile flottante au caramel – spéculoos.

Assiette de fromages.

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